Bun Cha: Cara Membuat Mie Berkuah dengan Bakso Daging Sapi
Bun Cha adalah hidangan mie berkuah yang terkenal di Vietnam. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dalam kuah gurih yang kaya rasa, dilengkapi dengan bakso daging sapi yang lezat. Bun Cha biasanya disajikan dengan berbagai macam pelengkap seperti sayuran segar, daun ketumbar, dan irisan bawang merah. Jika Anda ingin mencoba membuat Bun Cha di rumah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram mie kuning
- 250 gram bakso daging sapi
- 1 liter kaldu sapi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Daun ketumbar, untuk pelengkap
- Daun bawang, untuk pelengkap
- Bawang merah, iris tipis untuk pelengkap
Cara Membuat:
- Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan bakso daging sapi, aduk rata dan masak hingga matang.
- Tuang kaldu sapi ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan mie kuning yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan kuah. Biarkan mendidih selama beberapa menit.
- Sajikan Bun Cha dalam mangkuk, beri tambahan daun ketumbar, daun bawang, dan irisan bawang merah sebagai pelengkap.
Bun Cha siap disajikan. Anda dapat menikmati hidangan ini selagi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat Anda ketagihan. Bun Cha juga dapat disesuaikan dengan selera Anda, tambahkan sayuran segar lainnya seperti mentimun atau tauge untuk variasi yang lebih menarik.
Selamat mencoba membuat Bun Cha di rumah. Semoga hidangan ini dapat menjadi sajian yang disukai oleh keluarga Anda. Selamat menikmati!
