Resep Beid Bel-Lahm: Telur dengan Daging Kambing Arab
Beid Bel-Lahm adalah hidangan tradisional Arab yang terdiri dari telur yang dimasak bersama dengan daging kambing. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, dengan kombinasi sempurna antara daging yang lezat dan telur yang lembut.
Bahan-bahan:
- 200 gram daging kambing, potong dadu
- 4 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan potongan daging kambing dan aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan bubuk jintan, bubuk paprika, dan bubuk kayu manis. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih hingga daging empuk.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan, jangan diaduk. Biarkan telur matang dengan sendirinya.
- Sajikan Beid Bel-Lahm hangat dengan nasi atau roti Arab.
Beid Bel-Lahm dapat menjadi hidangan utama yang lezat untuk makan siang atau makan malam. Hidangan ini juga cocok disajikan dalam acara-acara spesial atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Resep ini dapat disesuaikan dengan selera pribadi. Jika Anda tidak menyukai daging kambing, Anda dapat menggantinya dengan daging sapi atau ayam. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran atau rempah-rempah sesuai dengan selera dan preferensi Anda.
Selamat mencoba memasak Beid Bel-Lahm dan nikmati hidangan khas Arab yang lezat ini!
