Ayam Mandi adalah salah satu masakan khas Arab yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Masakan ini terkenal dengan bumbu rempah-rempah yang kaya dan aroma harum yang menggugah selera. Ayam Mandi biasanya disajikan dengan nasi mandi yang juga memiliki aroma yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat masakan ini di rumah, berikut adalah resep Ayam Mandi yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk lada
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
- Tambahkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Masak hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan jintan, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk lada, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk rata hingga bumbu merata pada ayam.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap selama sekitar 30-40 menit.
- Setelah matang, angkat ayam dari wajan dan sajikan dengan nasi mandi.
Ayam Mandi dapat disajikan dengan berbagai pelengkap seperti acar timun, sambal, atau taburan bawang goreng. Rasakan kelezatan masakan Ayam Mandi yang kaya akan rempah-rempah dan aroma yang menggugah selera ini.
Resep Ayam Mandi ini dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi pribadi Anda. Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti cabai atau rempah-rempah lain yang Anda sukai. Selamat mencoba dan nikmati masakan Ayam Mandi yang khas dan lezat ini!
