Pad Thai Klassik: Resep Mie Goreng Thailand yang Lezat
Pad Thai adalah salah satu hidangan khas Thailand yang sangat terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari mie goreng dengan berbagai bahan tambahan seperti tauge, udang, tahu, dan telur. Pad Thai memiliki rasa yang unik dan kaya akan cita rasa gurih, manis, asam, dan pedas.
Bahan-bahan:
- 200 gram mie beras
- 100 gram udang, dikupas dan dibuang kepala dan ekornya
- 2 butir telur
- 100 gram tauge
- 50 gram tahu, potong dadu kecil
- 3 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Secukupnya garam
- Secukupnya cabai merah, iris tipis
Cara Membuat:
- Rebus mie beras hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan udang dan tumis hingga berubah warna.
- Pindahkan udang ke sisi wajan dan pecahkan telur di sisi lainnya.
- Aduk-aduk telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan udang.
- Masukkan tahu, tauge, dan daun bawang. Aduk rata.
- Tambahkan mie beras, kecap manis, saus tiram, gula merah, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan kacang tanah cincang dan aduk kembali.
- Tambahkan cabai merah iris tipis sesuai selera.
- Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan Pad Thai Klassik ini selagi hangat.
Pad Thai Klassik siap disajikan sebagai hidangan utama atau bisa juga sebagai hidangan pembuka. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Rasakan sensasi cita rasa Thailand yang lezat dan khas dengan Pad Thai Klassik ini.
Untuk variasi, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti daging ayam, daging sapi, atau sayuran sesuai selera. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak cabai merah atau menggunakan cabai rawit jika Anda menyukai makanan pedas.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Pad Thai Klassik ini di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan mie goreng Thailand yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
