Tahu kecap merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Tahu yang digoreng dengan sempurna dan disajikan dengan saus kecap manis yang lezat, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Tahu kecap sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi putih atau bisa juga dijadikan sebagai hidangan utama.
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu, potong menjadi dadu kecil
- Minyak goreng secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air
- Daun bawang, iris tipis untuk taburan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, garam, dan air. Aduk rata.
- Masukkan tahu goreng ke dalam saus kecap. Aduk hingga tahu terbalut rata dengan saus.
- Masak dengan api kecil hingga saus meresap dan mengental.
- Angkat dan sajikan tahu kecap dengan taburan daun bawang di atasnya.
Tahu kecap siap disajikan. Hidangan ini bisa disantap hangat maupun dingin. Rasanya yang gurih dan manis akan membuat lidah Anda ketagihan. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, kacang polong, atau jamur agar hidangan ini lebih beragam dan bergizi.
Selain itu, tahu kecap juga bisa dijadikan sebagai hidangan vegetarian dengan mengganti saus tiram dengan saus jamur yang tanpa bahan hewani. Jadi, bagi Anda yang sedang menjalani diet vegetarian, hidangan ini tetap bisa dinikmati.
Tahu kecap juga sangat cocok dijadikan sebagai hidangan untuk acara keluarga atau pesta. Anda bisa menyajikannya dalam bentuk tahu kecap panggang dengan cara memanggang tahu yang sudah terbalut saus kecap di dalam oven. Rasanya yang renyah di luar dan lembut di dalam akan membuat tamu-tamu Anda terkesan.
Demikianlah resep tahu kecap yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di keluarga Anda.
