Resep Masakan Capcay Goreng
Masakan Capcay Goreng adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan campuran berbagai sayuran yang segar dan gurih, capcay goreng menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat capcay goreng yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan:
- 150 gram kol, iris tipis
- 100 gram wortel, iris tipis
- 100 gram buncis, potong-potong
- 100 gram kembang kol, potong-potong
- 100 gram jamur tiram, iris tipis
- 100 gram daging ayam, potong dadu
- 100 gram udang, kupas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan semua sayuran, kecuali daun bawang. Aduk rata.
- Tuang saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan sedikit air, lalu tutup wajan dan biarkan sayuran matang dengan api kecil.
- Buka tutup wajan, aduk-aduk sayuran hingga matang merata.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dari api.
- Sajikan capcay goreng hangat sebagai hidangan utama.
Capcay goreng dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau mie goreng sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat fleksibel, Anda juga dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti tahu, tempe, atau bakso. Selain itu, capcay goreng juga bisa dijadikan hidangan vegetarian dengan menghilangkan daging ayam dan udang.
Capcay goreng adalah hidangan yang kaya akan serat dan nutrisi. Sayuran yang digunakan dalam capcay goreng mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Selain itu, hidangan ini rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk menjaga berat badan yang sehat.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep capcay goreng ini di rumah. Selamat mencoba!
