Es Krim Homemade: Membuat Kenikmatan Segar di Rumah
Es krim adalah salah satu makanan penutup yang paling disukai oleh banyak orang. Rasanya yang manis, lezat, dan segar membuat es krim menjadi hidangan yang sempurna untuk menikmati di hari yang panas. Namun, seringkali kita harus pergi ke toko es krim atau restoran untuk menikmati es krim favorit kita.
Namun, tahukah Anda bahwa Anda juga dapat membuat es krim homemade yang segar dan lezat di rumah? Dengan beberapa bahan sederhana dan sedikit usaha, Anda dapat menciptakan es krim yang sama enaknya seperti yang dijual di toko-toko. Berikut adalah resep es krim homemade yang segar dan lezat yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 ml susu segar
- 200 ml krim kental
- 150 gram gula pasir
- 4 kuning telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah:
- Panaskan susu segar dan krim kental dalam panci di atas api kecil. Aduk rata dan jangan sampai mendidih.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental dan berwarna kuning pucat.
- Tuangkan sedikit-sedikit campuran susu dan krim ke dalam adonan kuning telur sambil terus diaduk. Pastikan untuk melakukannya perlahan agar kuning telur tidak menggumpal.
- Kembalikan campuran ke dalam panci dan masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Jangan biarkan adonan mendidih.
- Setelah adonan mengental, angkat panci dari api dan tambahkan ekstrak vanila. Aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam wadah atau loyang yang sesuai dan biarkan dingin selama beberapa jam di dalam lemari es.
- Setelah adonan benar-benar dingin, tuangkan ke dalam mesin es krim dan ikuti petunjuk penggunaan mesin untuk membuat es krim.
- Jika Anda tidak memiliki mesin es krim, Anda dapat mengganti langkah ini dengan memasukkan adonan ke dalam wadah kedap udara dan membekukannya di dalam freezer. Aduk adonan setiap 30 menit selama 2-3 jam untuk mencegah pembentukan kristal es.
- Setelah es krim beku, Anda dapat menikmatinya langsung atau menambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat parut, kacang, atau buah-buahan segar.
Itulah resep es krim homemade yang segar dan lezat yang dapat Anda coba di rumah. Selain lebih terjamin kebersihannya, membuat es krim sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri karena Anda dapat menyesuaikan rasa dan tekstur es krim sesuai dengan preferensi Anda. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati kenikmatan es krim homemade yang segar dan lezat!
