Resep Ayam Asam Manis yang Enak dan Segar
Ayam asam manis adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis, asam, dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika disajikan dengan nasi putih hangat, pasti akan membuat lidah bergoyang. Berikut ini adalah resep ayam asam manis yang enak dan segar yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan cuka
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah paprika merah, iris serong
- 1 buah wortel, iris serong
- 2 batang daun bawang, iris serong
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan paprika. Tumis hingga sayuran layu.
- Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap manis, gula pasir, cuka, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Terakhir, tambahkan wortel dan daun bawang. Aduk sebentar hingga sayuran setengah matang.
- Ayam asam manis siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat.
Ayam asam manis yang enak dan segar siap untuk dinikmati. Rasanya yang manis, asam, dan gurih akan membuat makanan ini menjadi hidangan yang menggugah selera. Selamat mencoba!
Disclaimer: Hasil akhir dari resep dapat bervariasi tergantung pada teknik dan keahlian memasak masing-masing individu.
