Pendahuluan
Szechuan Beef adalah hidangan khas Tiongkok yang terkenal dengan cita rasa pedas dan aromatiknya. Hidangan ini menggunakan bumbu khas Szechuan, yang terbuat dari cabai Szechuan yang pedas dan rempah-rempah yang kaya akan aroma. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan langkah-langkah untuk membuat Szechuan Beef yang lezat di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh gula pasir
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
- Pertama, marinate daging sapi dengan saus tiram, kecap asin, kecap inggris, saus cabai, minyak wijen, dan gula pasir. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Masukkan cabai merah dan daun bawang ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan daging matang sempurna.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
- Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
- Angkat Szechuan Beef dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat.
Penutup
Szechuan Beef adalah hidangan yang sempurna untuk pecinta makanan pedas. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat Szechuan Beef yang pedas dan aromatik di rumah. Selamat mencoba!
