Tom Kha Gai: Sup Ayam Santan Thailand yang Lezat
Tom Kha Gai adalah salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa lezatnya. Sup ini terbuat dari ayam yang dimasak dalam santan kelapa yang kaya akan rempah-rempah. Tom Kha Gai memiliki rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.
Sup Tom Kha Gai biasanya disajikan dengan nasi putih yang lezat dan dapat dijadikan hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka. Bahan-bahan yang digunakan dalam sup ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 400 ml santan kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 4 buah cabai rawit, iris halus
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah, serut
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam panci besar. Tumis serai, daun jeruk purut, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam panci dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan kelapa ke dalam panci dan aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan sup mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat sup dari api dan sajikan dalam mangkuk.
Sup Tom Kha Gai siap disajikan. Anda bisa menambahkan daun seledri atau daun ketumbar sebagai hiasan sebelum menyajikannya. Sup ini memiliki rasa yang kaya dan lezat, dengan sentuhan asam dari air jeruk nipis yang segar.
Tom Kha Gai juga dapat disesuaikan dengan selera pribadi Anda. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit. Jika Anda menyukai rasa asam yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan lebih banyak air jeruk nipis.
Sup ini juga dapat disajikan dengan nasi putih atau mie sebagai hidangan utama. Rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera membuat Tom Kha Gai menjadi hidangan yang populer di Thailand dan di seluruh dunia.
Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan Thailand yang lezat dan berbeda, cobalah membuat Tom Kha Gai di rumah. Anda akan terkejut dengan betapa mudahnya membuat sup ini dan betapa lezatnya hasil akhirnya. Selamat mencoba!
