Kung Pao Tofu: Masakan Tofu Pedas ala China

Tofu adalah bahan makanan yang populer di Asia, terutama di China. Tofu adalah makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dan dipadatkan menjadi blok. Tofu memiliki tekstur yang lembut dan dapat disesuaikan dengan berbagai jenis masakan. Salah satu masakan yang terkenal di China adalah Kung Pao Tofu, yang merupakan versi pedas dari Kung Pao Chicken.

Apa itu Kung Pao Tofu?

Kung Pao Tofu adalah hidangan Tiongkok yang terdiri dari tofu yang digoreng dengan saus pedas, kacang tanah, dan sayuran. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang renyah. Kung Pao Tofu sering dianggap sebagai alternatif yang lezat bagi mereka yang tidak makan daging, tetapi tetap ingin menikmati hidangan pedas ala China.

Bahan-bahan:

• 300 gram tofu, potong dadu
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh cuka beras
• 50 gram kacang tanah, sangrai
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat Kung Pao Tofu:

1. Goreng tofu dalam minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan saus cabai, saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, dan cuka beras. Aduk rata.
4. Masukkan kacang tanah, paprika merah, dan bawang bombay. Masak hingga sayuran layu.
5. Tambahkan tofu dan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Sajikan Kung Pao Tofu hangat dengan nasi putih.

Manfaat Tofu:

Tofu adalah sumber protein nabati yang baik, rendah kalori, dan rendah lemak jenuh. Tofu juga mengandung zat besi, kalsium, dan vitamin B kompleks. Konsumsi tofu secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang, menjaga keseimbangan hormon, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kesimpulan:

Kung Pao Tofu adalah hidangan Tiongkok yang lezat dan pedas. Dengan menggunakan tofu sebagai bahan utama, hidangan ini cocok untuk mereka yang ingin menikmati hidangan pedas ala China tanpa daging. Tofu juga memberikan manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Cobalah resep Kung Pao Tofu ini di rumah dan nikmati sensasi pedas ala China!