Aneka Olahan Sayuran: Tumis Buncis Pedas yang Menggugah Selera
Sayuran merupakan bagian penting dari pola makan sehat. Selain mengandung banyak serat dan nutrisi, sayuran juga dapat memberikan variasi rasa dan tekstur dalam hidangan. Salah satu sayuran yang sering digunakan dalam masakan adalah buncis. Buncis memiliki tekstur renyah dan rasa yang lezat, membuatnya menjadi bahan yang ideal untuk berbagai olahan.
Tumis buncis pedas adalah salah satu olahan sayuran yang cukup populer. Dengan sedikit bumbu pedas, tumis buncis ini dapat menggugah selera dan memberikan sensasi yang berbeda dalam hidangan sehari-hari. Berikut ini adalah resep tumis buncis pedas yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram buncis, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
- Masukkan buncis, aduk hingga buncis berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan potongan tomat dan air. Masak hingga buncis matang dan air menyusut.
- Angkat dan sajikan tumis buncis pedas ini selagi hangat.
Tumis buncis pedas siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan daging ayam, udang, atau tahu sebagai variasi tambahan dalam tumis buncis ini. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera pribadi.
Manfaat dari tumis buncis pedas ini tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada kandungan nutrisi yang terdapat dalam buncis. Buncis mengandung serat yang tinggi, vitamin C, vitamin K, dan mineral seperti zat besi dan magnesium. Konsumsi buncis secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan tulang.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba tumis buncis pedas ini di rumah. Selain mudah dan cepat, tumis buncis pedas ini juga dapat memberikan variasi dalam hidangan sehari-hari Anda. Nikmati sensasi pedas dan renyahnya buncis dalam hidangan yang menggugah selera!
