Makrout: Kue Arab dengan Selai Kurma yang Manis
Makrout adalah salah satu kue tradisional Arab yang terkenal dengan rasa manisnya yang khas. Kue ini terbuat dari campuran tepung gandum, semolina, dan mentega yang kemudian diisi dengan selai kurma yang lezat. Makrout sering disajikan sebagai hidangan penutup di berbagai acara dan perayaan di dunia Arab.
Proses pembuatan makrout memang membutuhkan sedikit kesabaran, tetapi hasil akhirnya pasti akan membuat Anda terkesan. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat makrout dengan selai kurma yang manis.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung gandum
- 200 gram semolina
- 150 gram mentega, lelehkan
- 100 ml air mawar
- 200 gram selai kurma
- Minyak zaitun untuk menggoreng
- Gula bubuk untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung gandum dan semolina dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan mentega leleh dan air mawar. Uleni adonan hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Ambil satu bagian adonan dan bentuk menjadi bola kecil.
- Gunakan jari untuk membuat lubang di tengah bola adonan. Isi lubang dengan selai kurma dan rapatkan kembali adonan.
- Ulangi langkah 3 dan 4 hingga semua adonan habis.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang dalam. Goreng makrout hingga berwarna keemasan di kedua sisinya.
- Tiriskan makrout yang sudah digoreng dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Taburi makrout dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Makrout yang sudah jadi dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari. Kue ini tetap lezat dan enak meskipun sudah beberapa hari disimpan.
Makrout dengan selai kurma yang manis adalah hidangan yang sempurna untuk disajikan pada saat perayaan atau sebagai hidangan penutup di akhir makan malam. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Jika Anda ingin mencoba membuat kue Arab yang lezat ini, ikuti resep di atas dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
