Tom Yum Goong: Cara Membuat Sup Tom Yum Thailand
Tom Yum Goong adalah salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal di seluruh dunia. Sup pedas ini memiliki rasa segar dan kompleks yang berasal dari campuran bumbu tradisional Thailand. Jika Anda ingin mencoba memasak sup Tom Yum Goong sendiri di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, dikupas dan dibersihkan
- 4 gelas air
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan pasta Tom Yum
- 3 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan pasta Tom Yum dan aduk hingga tercampur merata.
- Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Tambahkan udang ke dalam panci dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda.
- Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, dan gula merah serut. Aduk rata.
- Masukkan potongan tomat dan biarkan sup mendidih lagi.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
- Angkat sup dari api dan sajikan dalam mangkuk.
- Hiasi dengan daun ketumbar segar.
Sup Tom Yum Goong siap disajikan. Anda dapat menikmatinya dengan nasi putih hangat atau mie. Rasanya yang pedas dan segar akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
Disclaimer: Artikel ini hanya untuk tujuan informasi. Selalu pastikan untuk memeriksa alergi makanan sebelum mencoba resep ini.
