Pendahuluan
Ayam tumis Kung Pao adalah hidangan Tiongkok yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan ayam yang digoreng dengan bumbu khas seperti cabai, kacang tanah, dan bawang putih. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat ayam tumis Kung Pao yang pedas dan gurih. Simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi dadu
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, saus cabai, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata.
- Masukkan kacang tanah, cabai merah besar, dan cabai rawit merah. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Tuangkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ayam tumis Kung Pao panas dengan nasi putih.
Penutup
Ayam tumis Kung Pao adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam tumis Kung Pao yang pedas dan gurih di rumah. Selamat mencoba!
