Makanan Arab Penutup: Bagaimana Cara Membuat Basbousa
Makanan penutup Arab memiliki cita rasa yang unik dan menggoda. Salah satu makanan penutup yang populer adalah basbousa. Basbousa adalah sejenis kue semolina yang manis dan lembut, biasanya disajikan dengan sirup gula. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat basbousa yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ½ cangkir semolina
- ½ cangkir tepung terigu
- ¾ cangkir gula pasir
- ½ cangkir minyak sayur
- 1 cangkir yoghurt plain
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh baking powder
- ¼ cangkir susu
- ¼ cangkir almond cincang
- 1 sendok makan mentega (untuk melapisi loyang)
Cara Membuat Basbousa:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang persegi dengan melapisi bagian dalamnya dengan mentega.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan semolina, tepung terigu, gula pasir, dan baking powder.
- Tambahkan minyak sayur, yoghurt, ekstrak vanili, dan susu ke dalam campuran kering. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Biarkan adonan istirahat selama 10-15 menit agar semolina dapat menyerap kelembapan.
- Setelah istirahat, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi mentega. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Taburkan almond cincang di atas adonan yang telah rata.
- Panggang basbousa dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
- Keluarkan basbousa dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
- Potong basbousa menjadi kotak-kotak kecil atau segi enam sebelum disajikan.
- Siram basbousa dengan sirup gula sebelum disajikan. Sirup gula dapat dibuat dengan mencampurkan 1 cangkir air, 1 cangkir gula pasir, dan 1 sendok teh jus lemon dalam panci kecil. Masak hingga gula larut dan sirup mengental.
Basbousa siap untuk dinikmati! Rasakan kelezatan kue semolina yang manis dan lembut ini. Basbousa dapat disajikan sebagai makanan penutup yang sempurna setelah makan malam atau sebagai hidangan istimewa untuk tamu.
Cara membuat basbousa yang sederhana ini dapat diikuti oleh siapa saja, bahkan oleh pemula dalam memasak. Selamat mencoba!
