Sejarah Hareeseh
Hareeseh adalah salah satu kue tradisional Arab yang terkenal di berbagai negara Timur Tengah. Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lezat, membuatnya menjadi hidangan penutup yang populer di kalangan masyarakat Arab. Nama “Hareeseh” sendiri berasal dari bahasa Arab yang berarti “terhancur” atau “hancur”. Hal ini mengacu pada tekstur kue yang lembut dan mudah hancur saat dimakan.
Bahan-bahan
Untuk membuat Hareeseh, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 ½ cangkir semolina
- 1 ½ cangkir gula pasir
- 1 ½ cangkir air
- ½ cangkir mentega tawar, dilelehkan
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- ¼ cangkir kacang almond cincang (opsional)
Cara Membuat Hareeseh
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Dalam mangkuk besar, campurkan semolina, gula pasir, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan mentega cair dan ekstrak vanila ke dalam adonan semolina. Aduk hingga tercampur merata.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi mentega. Ratakan permukaannya.
- Jika Anda menggunakan kacang almond, taburkan cincangan almond di atas adonan hareeseh.
- Panggang hareeseh dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit, atau hingga permukaannya berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan hareeseh dari oven dan diamkan sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Cara Menikmati Hareeseh
Hareeseh biasanya disajikan dalam suhu ruangan atau dingin. Kue ini bisa dinikmati sebagai hidangan penutup setelah makan atau sebagai camilan di tengah hari. Hareeseh juga sering disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan atau perayaan keluarga.
Anda juga dapat menambahkan topping tambahan seperti kacang almond panggang atau sirup madu untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kaya pada hareeseh. Beberapa orang juga menyajikan hareeseh dengan segelas teh atau kopi untuk menikmati kombinasi rasa yang sempurna.
Kesimpulan
Hareeseh adalah kue Sufi Arab yang manis dan lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat mencoba membuat kue ini sendiri di rumah. Rasakan kelezatan dan kenikmatan kue hareeseh yang khas Arab dalam setiap gigitannya. Selamat mencoba!
