Pendahuluan
Mutabbaq adalah salah satu makanan tradisional Arab yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang renyah. Makanan ini biasanya berbentuk segitiga dan diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging, sayuran, atau keju. Dalam artikel ini, kita akan belajar cara membuat mutabbaq sendiri di rumah. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 300 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 150 ml air hangat
- 200 gram daging cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
- Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan minyak zaitun dan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.
- Sementara itu, panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging cincang, bubuk jintan, bubuk paprika, bubuk kayu manis, garam, dan merica. Masak hingga daging matang sempurna.
- Ambil adonan yang telah istirahat dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
- Giling tipis setiap bagian adonan hingga berbentuk lingkaran.
- Letakkan sejumput isian daging di tengah adonan dan lipat menjadi segitiga.
- Rapatkan tepi adonan dengan menggunakan garpu.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng mutabbaq hingga kecokelatan.
- Tiriskan mutabbaq pada tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Mutabbaq siap disajikan dan dinikmati!
Penutup
Mutabbaq adalah salah satu hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat mutabbaq sendiri dan menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
