Salad Papaya Thailand yang Segar: Som Tum
Salad papaya Thailand, atau yang lebih dikenal dengan nama Som Tum, adalah salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa segar dan pedasnya. Som Tum terbuat dari papaya mentah yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas Thailand. Hidangan ini sangat populer di Thailand dan juga semakin populer di dunia internasional.
Bahan-bahan:
- 1 buah papaya mentah ukuran sedang
- 2 buah tomat ceri
- 2 sendok makan kacang tanah
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun ketumbar
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan papaya mentah yang sudah dikupas dan buang bijinya. Iris papaya tipis-tipis menggunakan alat pengiris sayuran atau parutan.
- Setelah itu, cuci bersih papaya yang sudah diiris dan tiriskan.
- Selanjutnya, haluskan cabai rawit, bawang putih, dan gula merah menggunakan ulekan atau blender.
- Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam campuran cabai rawit, bawang putih, dan gula merah. Aduk rata.
- Masukkan air jeruk nipis, saus ikan, air asam jawa, dan garam ke dalam campuran bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan irisan papaya dan tomat ceri ke dalam campuran bumbu. Aduk rata hingga semua bahan terbalut dengan bumbu.
- Terakhir, tambahkan daun ketumbar yang sudah dicincang halus ke dalam salad papaya. Aduk sekali lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Som Tum siap disajikan. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan pendamping. Rasanya yang segar dan pedas membuat Som Tum menjadi hidangan yang sangat nikmat, terutama di cuaca yang panas.
Salad papaya Thailand ini juga memiliki manfaat kesehatan. Papaya mengandung banyak serat dan vitamin C yang baik untuk pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, cabai rawit dalam Som Tum juga dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak.
Jika Anda tidak menyukai makanan pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit dalam resep ini. Namun, kepedasan cabai rawit adalah salah satu ciri khas dari Som Tum yang membuatnya begitu lezat.
Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan Thailand yang segar dan pedas, cobalah membuat Som Tum di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan sehat ini kapan saja.
