Pendahuluan
Kebab Arab adalah hidangan yang terkenal di seluruh dunia. Daging panggang yang lezat ini biasanya disajikan dalam roti pita dengan berbagai jenis saus dan sayuran segar. Bagi pecinta daging, kebab Arab adalah pilihan yang sempurna untuk menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kebab Arab yang mudah diikuti dan hasilnya akan memuaskan lidah Anda.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh bubuk paprika
- 2 sendok teh bubuk jintan
- 2 sendok teh bubuk kayu manis
- 2 sendok teh bubuk lada hitam
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok teh bubuk bawang merah
- 2 sendok teh bubuk kunyit
- 2 sendok teh bubuk jahe
- 1/2 cangkir yogurt plain
- 1/4 cangkir jus lemon
- 1/4 cangkir air
Langkah-langkah
- Pertama, campurkan semua bumbu dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkuk. Pastikan semua potongan daging terbalut bumbu dengan merata. Diamkan selama minimal 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.
- Setelah daging marinasi, panaskan wajan dengan minyak zaitun. Panggang daging sapi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan semua sisi daging matang sempurna.
- Saat daging matang, angkat dari wajan dan biarkan sebentar agar daging sedikit dingin. Kemudian, iris daging menjadi potongan kecil yang sesuai dengan ukuran roti pita yang akan digunakan.
- Siapkan roti pita dan tambahkan potongan daging yang sudah dipanggang di dalamnya. Tambahkan saus atau dressing sesuai selera, seperti saus tomat, saus yogurt, atau saus sambal.
- Tambahkan sayuran segar seperti timun, tomat, dan selada untuk memberikan rasa yang segar dan tekstur yang renyah.
- Lipat roti pita dan kebab Arab siap disajikan. Anda juga dapat menambahkan taburan daun mint atau parsley untuk memberikan aroma yang khas.
Kesimpulan
Dengan resep kebab Arab ini, Anda dapat membuat hidangan daging panggang yang lezat dan bergizi di rumah. Bumbu yang kaya akan rempah-rempah akan memberikan rasa yang khas pada daging sapi. Sajikan kebab Arab dalam roti pita dengan saus dan sayuran segar untuk mendapatkan pengalaman makan yang lengkap. Selamat mencoba!
