Makanan Arab yang Lezat: Bagaimana Cara Membuat Hummus yang Sempurna
Makanan Arab telah menjadi populer di seluruh dunia karena cita rasa yang kaya dan unik. Salah satu hidangan yang paling terkenal adalah hummus, yang terbuat dari kacang-kacangan dan bumbu-bumbu khas Timur Tengah. Hummus adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah untuk membuat hummus yang sempurna.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng kacang putih (400 gram), dikeringkan
- 3 sendok makan pasta tahini
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan air lemon segar
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 sendok teh paprika (untuk hiasan)
- Daun peterseli segar (untuk hiasan)
Langkah-langkah:
- Langkah pertama dalam membuat hummus adalah mengeringkan kacang putih. Anda dapat melakukannya dengan menyaring kacang putih dari kaleng dan membilasnya dengan air dingin. Pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum digunakan.
- Setelah kacang putih dikeringkan, masukkan ke dalam blender atau penggiling makanan. Tambahkan pasta tahini, bawang putih cincang, air lemon segar, bubuk jintan, dan garam ke dalam blender.
- Blender semua bahan sampai halus dan tercampur dengan baik. Anda mungkin perlu menghentikan blender beberapa kali untuk mengoreksi tekstur dan menggoyang-goyangkan blender agar bahan-bahan tercampur dengan baik.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air lemon atau minyak zaitun. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit kacang putih yang dikeringkan.
- Saat hummus telah mencapai konsistensi yang diinginkan, pindahkan ke dalam mangkuk saji. Ratakan permukaannya dengan sendok dan beri hiasan paprika dan daun peterseli segar di atasnya.
- Hummus yang sudah jadi dapat disajikan dengan roti pita, kerupuk, atau sayuran segar. Anda juga dapat menggunakan hummus sebagai saus untuk hidangan lain seperti falafel atau kebab.
Hummus dapat disimpan di dalam lemari es selama 3-4 hari. Jika ingin menyimpan lebih lama, Anda dapat menuangkannya ke dalam wadah kedap udara dan membekukannya. Sebelum disajikan kembali, biarkan hummus mencapai suhu ruangan dan aduk rata.
Demikianlah cara membuat hummus yang sempurna. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati hidangan Arab yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
