Resep Sambal Arab: Zatar, Sambal Bumbu Arab yang Nikmat

Resep Sambal Arab: Zatar, Sambal Bumbu Arab yang Nikmat

Sambal merupakan salah satu bumbu yang tidak bisa terlepas dari hidangan Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa ada juga sambal yang berasal dari negara Arab? Salah satu sambal Arab yang terkenal adalah sambal Zatar. Dengan perpaduan bumbu-bumbu khas Timur Tengah, sambal Zatar ini memiliki rasa yang unik dan nikmat. Berikut ini adalah resep sambal Arab Zatar yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan biji wijen
• 2 sendok makan biji jintan
• 1 sendok makan biji adas
• 1 sendok makan biji ketumbar
• 1 sendok makan biji kemangi
• 1 sendok makan biji peterseli
• 1 sendok makan biji rosemary
• 1 sendok makan biji thyme
• 1 sendok makan biji oregano
• 1 sendok makan biji marjoram
• 1 sendok makan biji lavender
• 1 sendok makan biji sage
• 1 sendok makan biji basil
• 1 sendok makan biji mint
• 1 sendok makan biji cumin
• 1 sendok makan biji paprika
• 1 sendok makan biji merica
• 1 sendok makan biji jintan hitam
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok makan minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan di atas api kecil. Tumis biji wijen, biji jintan, biji adas, biji ketumbar, biji kemangi, biji peterseli, biji rosemary, biji thyme, biji oregano, biji marjoram, biji lavender, biji sage, biji basil, biji mint, biji cumin, biji paprika, biji merica, dan biji jintan hitam hingga harum.
2. Angkat dan biarkan dingin.
3. Haluskan bumbu-bumbu yang sudah ditumis menggunakan blender atau ulekan.
4. Tambahkan garam dan minyak zaitun, aduk rata.
5. Sambal Zatar siap disajikan.

Sambal Zatar ini dapat digunakan sebagai pelengkap hidangan seperti roti, kebab, falafel, atau juga bisa digunakan sebagai bumbu pada masakan daging atau ayam. Rasanya yang kaya rempah dan sedikit pedas akan memberikan sensasi baru pada hidangan Anda.

Selain itu, sambal Zatar juga memiliki manfaat kesehatan. Bumbu-bumbu yang terkandung dalam sambal ini mengandung antioksidan yang tinggi dan memiliki efek anti-inflamasi. Selain itu, kandungan biji-bijian dalam sambal Zatar juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sambal Arab Zatar ini di rumah. Selamat mencoba!