Gnocchi
Gnocchi

Pendahuluan

Gnocchi adalah hidangan tradisional Italia yang terbuat dari kentang yang diolah menjadi bola-bola kecil dan dimasak dengan saus yang lezat. Hidangan ini terkenal dengan tekstur yang empuk dan rasa yang enak. Gnocchi dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep gnocchi Italia yang mudah diikuti dan dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 kg kentang (pilih jenis kentang yang tepat untuk gnocchi, seperti kentang jenis russet atau kentang jenis Yukon Gold)
  • 300 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Rebus kentang dengan kulitnya hingga empuk. Setelah matang, kupas kulitnya dan haluskan kentang dengan bantuan alat penghalus kentang atau garpu.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
  3. Tambahkan telur ke dalam adonan dan uleni hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  4. Ambil sebagian kecil adonan dan giling hingga membentuk silinder dengan diameter sekitar 2 cm.
  5. Potong silinder menjadi potongan-potongan sepanjang 2 cm.
  6. Untuk memberikan tekstur khas pada gnocchi, Anda dapat menggunakan garpu atau alat khusus gnocchi untuk membentuk goresan-goresan pada permukaan gnocchi.
  7. Rebus air dalam panci besar dan tambahkan garam secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan gnocchi ke dalam air rebusan. Tunggu hingga gnocchi mengapung ke permukaan air, kemudian angkat dan tiriskan.

Sajian:

Gnocchi dapat disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus tomat, saus krim, atau saus pesto. Anda juga dapat menambahkan keju parmesan parut atau daun basil segar untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada hidangan ini. Sajikan gnocchi hangat sebagai hidangan utama atau hidangan pembuka yang lezat.

Kesimpulan

Gnocchi adalah hidangan khas Italia yang terbuat dari kentang yang diolah menjadi bola-bola kecil. Hidangan ini memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang enak. Dengan mengikuti resep gnocchi Italia di atas, Anda dapat mencoba membuat gnocchi sendiri di rumah. Sajikan gnocchi dengan saus favorit Anda dan nikmati hidangan Italia yang lezat ini.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here